Kvitton

Kulle och engelska råttor


Inget sätt att sätta mjälten i bouillon med detta recept enkelt och snabbt att förbereda! För att imponera på din lilla familj i två steg.

Ingredienser:

  • För 4 personer:
  • 4 koljafiléer
  • 1 l mjölk
  • 600 g råttor
  • 20 cl grädde
  • 1 citron
  • några kvistar dragon.

Preparatet:

Skala potatisen, skär dem i kilar och koka i 15 minuter i kokande saltat vatten. • Häll en halv liter mjölk i en kastrull med fiskfiléerna. Kasta mjölken och koka igen i 5 minuter i återstående mjölk efter kokning. Tappa potatisen och blanda dem med crème fraiche, citronsaft och estragon. Servera med dränerad fiskfilé.